Название «Техас» происходит от слова «тайша», что в переводе с языка коренных жителей означает «друзья» или «союзники».

Считается, что первыми европейцами, ступившими на земли Техаса, были испанцы в 1519 году. В следующие столетия на землях Техаса основывали свои колонии и Франция, и Испания, Техас входил в состав Мексиканской Империи, получившей независимость от Испании в 1821 году.

2 марта 1836 года жители Техаса подписали Декларацию независимости, став Республикой Техас. Считается, что Техас обрёл независимость благодаря американским переселенцам, устраивавшим бунты за свои политические свободы.

В 1845 году Техас вошёл в состав США, став 28-м штатом.
Техас носит прозвище «Штат одинокой звезды» как напоминание о его борьбе за независимость от Мексики. Одинокая звезда изображена на флаге и печати штата Техас.