Если вы думаете, что слово «креманка» связано со словом «крем», то вы ошибаетесь. В русском языке так называют сосуд для игристого вина под названием «креман» (cremant).
Нельзя называть креман шампанским, потому что давление в бутылке с этим напитком составляет 3,5 атмосферы, тогда как в бутылке шампанского — 6 атмосфер.
По французским стандартам это игристое вино не настолько игристое, хотя когда-то креман действительно производили в Шампани. Сейчас креманы делают в Бургундии, Эльзасе, Луаре и других регионах Франции.
Интересный слепок королевы.
Знатоки утверждают, что креманка — не самый лучший сосуд для шампанского. Из-за своей формы в ней быстро исчезают пузырьки, и напиток теряет вкус и аромат. Зато из креманок можно построить впечатляющую пирамиду!
Видели пирамиды из бокалов шампанского на светских вечеринках? Подобную конструкцию сооружали и из креманок: рекорд принадлежит пирамиде из 30 856 таких сосудов с игристым вином. В ней было 56 уровней.
А первую креманку, согласно легенде, сделали для Марии-Антуанетты, которая любила шампанское и античное искусство. В античности были популярны бокалы в форме женской груди. Королева подумала: а почему бы и мне не иметь такой?
Мастер сделал слепок груди Марии-Антуанетты и отлил креманку. Хотя существует другая версия, что знаменитая форма повторяет очертания груди мадам де Помпадур. Но мне больше нравится идея о последней французской королеве. Она обожала роскошные балы и игристые напитки!
Теперь, когда вы накладываете в креманку мороженое или другой десерт, трудно не вспомнить эту историю. Зато у вас теперь есть отличный повод начать разговор на светском мероприятии...